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小暑:看《梦华录》的宋代人如何应对“上蒸下煮”
2023-04-26

7月,全国大部分地区的日均温已经超过30度,每到这时候,大家总是要感慨:我的命是空调/冷饮/冰西瓜给的。而随着小暑的到来,意味着夏日开始了它的炎炎攻势,小暑虽以“小”命名,却有着极强爆发力,属于“热得快”季节,只要一出门,你与烤肉之间就只差了一撮孜然。



那么问题来了,在科技不发达的古代,古人的命是谁续的?别担心!近日热播的《梦华录》里,满满都是老祖宗们的消暑避伏小智慧。



水边纳凉法 观景避暑两不误


在消暑这一件事上,古人可谓是把夏天过成了诗。《武林旧事》中,临安人民在入夏后登舟泛湖,在湖上阴凉的地方消磨时光,直到月亮出来了才回家。



电视剧《梦华录》展现的则是其特有的消夏系统——凉屋(凉亭),凉屋通常依水而建,利用机械原理将水送至屋顶,凉水从屋顶流过,有着极佳的降温效果。爱好风雅的宋人还会在凉屋四周或是厅堂里摆置各式鲜花,使冷风带香,凉意更加喜人。


冰块消暑法 能降温也能解渴


冰箱虽是现代的产物,但冰块却是自古有之,宋朝时冰块已经十分普及,甚至关乎民生问题,上至王公贵族,下至平民百姓都需要冰块防暑消暑。随着冰块的商业化,冰主要出现了两种用途:上等冰由泉水冻成,可直接食用,而下等冰主要就是用于融化然后降低室温。


当时食用冰也催生了冰饮的火爆,《梦华录》中,女主赵氏茶铺掌柜赵盼儿的茶馆里,卖着各式各样的冰饮,其中,赵盼儿推出的“紫苏饮子”,以及杜长风送给三娘的冰镇瓜果,都是当时风靡的夏日消暑小零食。



此外还有木瓜汁、绿豆水、卤梅水、姜蜜水等花样繁多的冷饮,丝毫不逊色于今日的奶茶甜品。


制造工具法 身外之物让你透心凉


古人纳凉主要靠扇子,称之为“凉友”。



在《梦华录》中甚至出现了“摇风”,相当于现在的大风扇,摇动时满堂清风,降暑效果很好。


凉席也不是现代夏天的标配,早在宋朝,人们就开始用竹子制成的凉席解暑降温,称为“竹夫人”,文人皆爱竹夫人,陆游便曾言“床空新聘竹夫人”,苏轼也曾以竹夫人为礼送友人......



宋人的夏夜,因竹席而多了一丝清冷。


炎炎夏日,冷饮、空调虽能有效降温解暑,但万事有度,切不可贪凉冲凉水澡、少进冷食,用餐时也可以将莲藕、羊肉、绿豆芽、绿豆等“消暑六宝”制作的菜肴端上餐桌,降暑养生两不误。

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